Sebuah catering memproduksi klepon sebanyak 100 bungkus untuk satu kali produksi, biaya tetap yang harus dikeluarkan adalah Rp.250.000,- dan biaya

Menghitung Keuntungan Bisnis Catering

Bisnis katering merupakan bisnis yang menjanjikan. Apalagi kalau pas musimnya pernikahan, tentu waktu repot-repotnya dari perusahaan catering, dan keuntungan yang didapat pun bisa berlipat-lipat dari biasanya. Namun yang namanya berbisnis, apalagi bisnis katering tentunya tidak hanya modal jago masak, tapi juga harus bisa menghitung biaya-biaya yang harus disiapkan, agar bisnis katering bisa menguntungkan dan berjalan lancar untuk jangka waktu yang lama. Untuk mengetahui keuntungan berbisnis catering, bisa membaca artikel di inisurabaya.id ini.

Untuk itu, kita akan mencoba menganalisa sebuah kasus sebagai berikut.

Sebuah catering memproduksi klepon sebanyak 100 bungkus untuk satu kali produksi, biaya tetap yang harus dikeluarkan adalah Rp.250.000,- dan biaya variabelnya sebesar Rp.1.500,- per bungkus. klepon tersebut dijual dengan harga Rp. 2.000,- perbungkus, maka berapa buah klepon yang harus terjual untuk mendapatkan laba sebesar Rp.50.000

Coba kita tulis dalam persamaan sederhana, agar lebih mudah dipahami.

Kemampuan produksi 100 bungkus

Biaya tetap Rp250.000

Biaya variabel Rp1.500 per bungkus

Harga jual Rp2.000

Target laba Rp50.000

Target penjualan ?

Biaya tetap adalah biaya yang pasti dikeluarkan untuk setiap proses produksi dalam satuan tertentu.

Dalam kasus di atas, perusahaan catering tersebut selalu mengeluarkan biaya tetap sebesar Rp250.000. Untuk mempermudah, kita asumsikan biaya tersebut dikeluarkan dalam satuan waktu per bulan.

Keuntungan kasar per bungkus

Rp2.000 - biaya variabel =
Rp2.000 - Rp1.500 = Rp500

Karena ada biaya tetap yang harus dikeluarkan dan juga target keuntungan sebesar Rp50.000, maka target penjualan menjadi sebagai berikut:

Rp250.000 + Rp50.000 = Rp250.000

Dengan keuntungan sebesar Rp500, maka setidaknya membutuhkan penjualan sebanyak:

Rp250.000 ÷ Rp500 = 500 unit

Dapat disimpulkan, untuk mencapai target 500 unit, dibutuhkan 5 x produksi dan 500 unit penjualan, agar tercapai keuntungan Rp50.000.

Demikian analisa cara menyelesaikan kasus tersebut.

# Matematika   # Bisnis  

Kontributor: Difa Yuliansyah
0